ECUADOR - Wilco blend

Nianses un tekstūra: Kakao, Zaļā tēja, mandeles, brūnais cukurs

Izcelsme:Ekvadora, Malacatos Loja

Grauzdējums: Viegls Espresso

Augstums: 1500-1800

Ferma : Santa Gertrdudis

 Santa Gertrudis saimniecība ir bijusi ģimenē jau vairāk nekā simts gadus un tā atrodas uz dienvidiem no Ekvadoras Andiem, Podokarpas nacionālā parka buferzonā un ir tikai dažu minūšu attālumā no Vilkabambas, kas ir pasaulslavena vieta ar patīkamajiem.

Tās saimnieki Luiss Emilio Egigurens bija pirmais, kurš 1954. gadā Hacienda Santa Gertrudis iesēja kafiju. Viņa dēls Luiss Ernans Egigurens uzauga, vērojot, kā tēvs kopj zemi, un drīz vien pieņēma šo izaicinājumu.

Hosē Luiss Egigurens ir trešās paaudzes  Santa Gertrudis kafijas ražotājs un koncentrējas tikai uz īpaši audzēto kafiju. Visa saimniecība atrodas uz 60 hektāriem zemes, no kuriem 9 hektāri pašlaik ir apstādīti ar kafiju.

Stādītās šķirnes ir Sidra, Gesha, SL28, Typica Mejorado, Yellow Catuai un Caturra.  Santa Gertrudis ir pilnībā aprīkotas ar mitrās pārstrādes un sausās metodes dzirnavām, kas spēj gan pārstrādāt savu kafijas produkciju, gan sniegt atbalstu un iespējas kaimiņu kafijas ražotājiem. Hosē Luiss ir atbalstījis daudzus ļoti talantīgus kafijas ražotājus, kas koncentrējas uz  kafijas atjaunojošu lauksaimniecības praksi. Šis atbalsts ir palielinājis ekonomisko stabilitāti visā vietējā kopienā netālu no Vilkabambas un ārpus tās.